Sudah pernah mencicipi kuliner khas Brebes? Jika belum, kamu perlu tahu bahwa kota ini menyimpan beragam hidangan unik yang siap memanjakan lidahmu! Dari sate dengan daging persilangan bebek-mentok sampai ikan bandeng yang dibakar dalam lumpur, kuliner Brebes menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.
Berada di jalur Pantura yang strategis, Brebes bukan hanya terkenal dengan bawang merahnya saja, tapi juga menjadi surga kuliner dengan cita rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain. Yuk, kita jelajahi 6 kuliner Brebes yang wajib masuk dalam daftar makanan yang harus kamu coba saat berkunjung ke sana!
Sate Blengong
Sumber Gambar: news.detik.com
Tahukah kamu ada hewan unik hasil perkawinan silang yang menjadi kuliner legendaris di Brebes? Sate Blengong adalah jawabannya! Hidangan yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia ini terbuat dari daging blengong—hasil perkawinan silang antara bebek jantan dan mentok betina yang hanya bisa ditemukan di Brebes.
Yang membuatnya spesial, daging blengong memiliki tekstur yang unik dengan serat lebih banyak dari ayam namun tanpa bau anyir seperti bebek biasa. Disajikan dengan tusukan sepanjang 30-40 cm dan ditemani kupat glabed dengan kuah kuning yang syahdu, sate ini menjadi buruan para pejabat negara dan wisatawan yang berkunjung ke Brebes.
Mau mencoba? Kunjungi Warung Makan Sate Blengong Bu Kijah di Jl. Gajah Mada Limbangan Wetan yang sudah legendaris sejak 1997. Atau kamu bisa mampir ke Sate Blengong Pak Mul yang sudah melayani tiga generasi pelanggan sejak 1965. Dengan harga mulai dari Rp14.000 per porsi, kamu bisa menikmati perpaduan rasa yang bikin lidah menari!
Kupat Glabed
Sumber Gambar: OTOkuliner.com
Kupat Glabed adalah ketupat yang disiram kuah mirip opor namun lebih kental dan beraroma. Pernah dengar kupat dengan kuah santan yang super kental dan kaya rempah? Di Brebes, hidangan ini menjadi kebanggaan masyarakat dan wajib dicicipi wisatawan yang berkunjung.
Kupat Glabed menghadirkan perpaduan rasa gurih dan manis yang sempurna. Kuah santannya yang berwarna kuning kental dibumbui dengan rempah-rempah pilihan, kemudian ditaburi bawang goreng yang menambah aroma menggoda. Beberapa varian bahkan menambahkan potongan daging sapi seperti dadu yang semakin memperkaya cita rasanya.
Harganya yang ramah di kantong, sekitar Rp15.000 per porsi, menjadikan Kupat Glabed pilihan tepat untuk mengisi perut saat menjelajahi Brebes. Kamu bisa menemukannya di sekitar Masjid Agung Brebes atau di Pondok Kupat Sate Blengong Kasturi Rajak di Jalan Ahmad Dahlan. Jangan lupa nikmati dengan kerupuk warna-warni sebagai pelengkapnya!
Telur Asin Brebes
Sumber Gambar: Suara.com
Siapa yang tidak kenal dengan telur asin Brebes? Menjadi salah satu oleh-oleh paling ikonik dari Jawa Tengah, telur asin Brebes memiliki ciri khas kuning telur berwarna jingga dan tekstur masir yang sulit ditandingi daerah lain. Kualitasnya yang konsisten membuat telur asin ini dikenal hingga mancanegara.
Sejarahnya cukup menarik, telur asin Brebes mulai dikomersialisasikan pada akhir 1950-an oleh warga Tionghoa yang tinggal di daerah tersebut. Awalnya, pembuatan telur asin dilakukan karena melimpahnya produksi telur bebek pelari (Anas platyrhynchos domesticus) di Brebes. Menurut cerita, telur asin awalnya disajikan saat ritual sembahyang kepada Dewa Bumi.
Selain versi biasa, kamu juga bisa menemukan varian telur asin bakar dan telur asin asap yang tak kalah menggugah selera. Harganya pun terjangkau, mulai dari Rp4.000 sampai Rp7.000 per butir. Jika melakukan perjalanan melewati Pantura, berhentilah sejenak di deretan kios telur asin yang berjajar di sepanjang jalan. Sempurna sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman di rumah!
Kupat Blengong Kasturi Rajak
Sumber Gambar: travel.kompas.com
Kupat Blengong Kasturi Rajak adalah perpaduan sempurna kupat glabed dan sate blengong dalam satu hidangan! Itulah yang kamu dapatkan dari kuliner ikonik Brebes ini. Memadukan ketupat glabed yang disiram kuah kuning dengan sate blengong yang kenyal dan lembut, menciptakan harmoni rasa yang bikin ketagihan.
Kupat Blengong Kasturi Rajak menjadi salah satu tempat paling populer untuk menikmati hidangan ini. Mereka menawarkan beragam menu mulai dari sate blengong bakar, sate blengong masak, hingga kupat glabed yang gurihnya nagih. Warung ini buka setiap hari Rabu hingga Minggu mulai pukul 14:30 hingga 21:00, jadi pastikan kamu mengatur waktu kunjungan dengan tepat.
Tak ketinggalan, ada juga warung Bu Kijah di Jl. Gajah Mada, Limbangan Wetan yang menyediakan menu serupa dengan harga mulai dari Rp25.000 per porsi. Banyak pejabat negara dan tokoh penting yang sudah mencicipi kuliner ini, membuktikan bahwa rasanya memang tiada duanya!
Rujak Belut
Sumber Gambar: suaranasional.com
Berani coba perpaduan unik belut goreng dengan sambal kacang pedas manis? Rujak Belut adalah jawaban untuk petualangan kuliner kamu di Brebes! Hidangan yang satu ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda—perpaduan gurihnya belut goreng dengan bumbu rujak yang manis pedas.
Salah satu tempat rujak belut paling legendaris adalah Rujak Belut Bu Ribut yang sudah ada sejak 1980-an. Berlokasi di Jalan Kersana, Ciampel Kulon, warung ini buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 20.00 WIB. Yang membedakan rujak belut Bu Ribut adalah tambahan tomat dan bawang merah dalam bumbunya, menciptakan rasa yang lebih segar dan complex.
Dengan harga Rp40.000 per porsi, kamu bisa menikmati belut goreng yang dilumuri sambal dan disajikan dengan irisan bawang merah dan tomat segar. Selain nikmat, rujak belut juga dipercaya dapat meningkatkan stamina tubuh. Cocok banget untuk mengisi energi setelah perjalanan jauh!
Bandeng Bakar Lumpur
Sumber Gambar: kulinear.hops.id
Dan akhirnya, sebagai penutup wisata kuliner kita, pernah dengar ikan dibakar dengan dilapisi lumpur? Di Brebes, kamu bisa menemukan kuliner unik bernama Bandeng Bakar Lumpur atau yang sering disebut bandeng blotong. Teknik memasak yang satu ini sungguh mencengangkan—ikan bandeng yang sudah dibumbui dan dikukus dibungkus dengan daun pisang, kemudian dilapisi dengan lumpur khusus dari tambak bandeng sebelum dibakar.
Proses pembakaran dengan lapisan lumpur ini menghasilkan tekstur ikan yang super lembut dan aroma khas yang menggugah selera. Bumbu yang meresap sempurna membuat bandeng ini terbebas dari aroma amis, digantikan dengan cita rasa gurih yang bikin nagih. Dijamin, ini akan jadi pengalaman kuliner yang sulit dilupakan!
Jika ingin mencoba, kamu bisa mengunjungi Pecak Bandeng Seger di Jl. Ahmad Yani (samping Belikopi Brebes) yang buka dari jam 07.00 hingga 17.00. Atau bisa juga ke Rumah Makan Alang Alang di Jl. Raya Slamet Riyadi, Kubangpari. Cocok dijadikan menu makan siang sambil menikmati suasana khas Brebes!
Jelajahi Kuliner Brebes dengan Nyaman Bersama Joglosemar
Sudah tak sabar mencicipi semua kuliner lezat di Brebes? Perjalanan kulinermu akan semakin nyaman dengan layanan transportasi Joglosemar! Sebagai sarana transportasi umum berstandar pariwisata, Joglosemar menawarkan akses mudah ke berbagai destinasi di Jawa Tengah, termasuk Brebes.
Armada Joglosemar yang modern dan nyaman kini melayani rute Yogyakarta, Klaten, Solo, Boyolali, Salatiga, Semarang, Muntilan, Magelang, Temanggung, Parakan, Wonosobo, Banjarnegara, Purbalingga, Purwokerto, hingga rute baru ke Tegal dan Pekalongan yang memudahkanmu mencapai Brebes.
Sudah tak sabar mencicipi Sate Blengong atau Bandeng Bakar Lumpur? Joglosemar membuat perjalanan kulinermu makin santai dengan sistem pemesanan tiket super fleksibel! Lupakan ribet reservasi jauh-jauh hari atau khawatir kehabisan kursi. Dengan layanan offline booking dan Go Show, kamu bisa langsung datang ke loket terdekat dan berangkat menuju petualangan kuliner Brebes kapan pun kamu mau. Sempurna untuk kamu yang ingin spontan berburu telur asin legendaris atau mencoba kupat glabed tanpa perlu pusing jadwal perjalanan yang kaku.
Sumber Gambar: Dokumentasi Pribadi
Gak perlu khawatir soal kemacetan Pantura atau lelah menyetir sendiri, biarkan supir Joglosemar yang berpengalaman mengantarmu dengan nyaman sampai tujuan. Sambil menikmati AC dingin dan kursi yang nyaman, kamu bisa browsing spot kuliner Brebes selanjutnya atau sekadar tidur-tiduran sepanjang perjalanan. Kemudahan ini bisa kamu nikmati dengan mengunjungi loket Joglosemar terdekat atau melalui aplikasi Joglosemarbus yang tersedia di Google Play dan App Store.
Sumber Gambar: Dokumentasi Pribadi
Info lebih lanjut mengenai Joglosemar, kamu dapat menghubungi:
Halo Joglosemar: (0274) 623 700
Customer Service WhatsApp: 081 329 329 329
Instagram: @Joglosemarbus
TikTok: @Joglosemarbus
YouTube: Joglosemarbus
Facebook: Joglosemar
Website Resmi: www.joglosemarbus.com dan aotransportbus.com
Alamat Kantor Joglosemar Town Office Yogyakarta:
Joglsoemar Building: Jl. Magelang KM 7, Sleman, Yogyakarta